Бочка для коптильни своими руками фото - Коптильня своими руками: холодного и горячего копчения, как
Коптильня из бочки 200 литров своими руками: чертежи, фото, видео
Основная часть домашней коптилки — это коптильная камера. Она изготавливается из разных материалов, один из вариантов — металлическая или деревянная бочка. Сделать коптильню из бочки своими руками можно на даче или во дворе частного дома. Оптимальным вариантом является изготовление коптильной камеры из двухсотлитровой бочки. Коптилка из бочки такого размера имеет большую производительность и в ней проще поддерживать необходимую температуру в режиме горячего копчения. Форма коптильни из большой железной бочки позволяет расположить в ней крюки для колбасы или рыбы в несколько рядов.
Коптильня холодного копчения своими руками из бочки дает возможность в домашних условиях готовить полуфабрикаты при низких температурах. Сделать ее сможет каждый, главное — более детально рассмотреть все способы изготовления, и следовать определенному алгоритму действий. Среди положительных моментов самодельной коптилки для холодного копчения продуктов стоит отметить следующие факторы:.
Копчение — это тепловая обработка продукта дымом от тлеющих кусочков или опилок древесины различных пород, в результате которой продукт пропитывается ароматом от дыма, частично обезвоживается, срок его хранения увеличивается. Холодное копчение производится дымом с температурой 0 в течение нескольких дней. При горячем же копчении используется дым от 45 до 0 ,и готовность достигается всего за несколько часов.
Похожие статьи
- Первоцветы своими руками - Миксбордер своими руками: схема, подбор растений
- Рисунки на стенах своими руками бабочки - Как я сшила съемное жабо / жабо своими руками
- Инструкции по бисероплетению и их фото - Цветы из бисера своими руками: схемы плетения и мастер-клас
- Бабочка для мальчиков своими руками канзаши - Бабочка канзаши для мальчиков: мастер класс с фото и в